武师时期
1971年，成龙在学艺期满后开始担任武师；同年出演
1973年1月，与元秋、王青等共同出演动作片《北派功夫》；4月，参演动作片《女警察》，并兼任该片的武术指导；同年担任动作片《铁汉柔情》的动作指导。
罗维影业时期
1976年，加入罗维影视公司，成为旗下签约演员
；3月，在动作片《新精武门》中担任男主角，并在影片中模仿李小龙的表演动作
；9月，在与王羽合作主演的武侠片《风雨双流星》中饰演反派角色；同年，主演动作片《少林木人巷》；在片中饰演天性纯朴、与人为善的小哑巴。
1977年，在动作片《剑花烟雨江南》中饰演一位年青有为、家境富裕的青年。1978年3月，主演动作片《蛇鹤八步》，在片中饰演纯朴善良的阿龙；同年，吴思远向罗维借用成龙拍摄电影；9月，成龙主演了功夫片《蛇形刁手》；在片中他一改传统功夫片的硬汉形象，将喜剧表演引入到功夫电影之中，并由此确立了谐趣功夫的动作风格；10月，主演功夫片《醉拳》；该片在功夫片中融入了许多喜剧元素，而成龙则以反传统的手法塑造了黄飞鸿的形象
。
嘉禾时期
1979年2月，自导自演动作片《笑拳怪招》，在片中饰演顽皮
1980年，成龙自编自导了动作片《师弟出马》，他在片中借鉴了卓别林和基顿的表演手法，通过武打动作来展现谐趣的电影风格
；该片上映后以1002万港币的票房成绩打破香港票房纪录
；同年，赴美国学习好莱坞的拍片模式，并主演了个人首部英语片《杀手壕》
。
1981年，主演冒险片《炮弹飞车》；同年，从美国返回香港。1982年，主演战争片《迷你特工队》，在片中饰演小混混大牛；12月，与真田广之、渡边典子共同主演爱情片《伊贺忍法帖》；同年，担任动作片《龙少爷》的导演、编剧、主演以及动作指导。
1983年3月，与石天、田俊共同主演动作片《龙腾虎跃》，在片中饰演生性顽皮的阿龙；7月，参演喜剧动作片《奇谋妙计五福星》；此外，他还在自导自演的动作片《A计划》中饰演嫉恶如仇的马如龙。1984年2月，与吴耀汉、岑建勋合作出演剧情片《神勇双响炮》；6月，参演喜剧动作片《炮弹飞车2》；8月，主演动作片《快餐车》，在片中饰演经营快餐车的华侨青年托马士
；同年，凭借《A计划》获得第21届台湾电影金马奖最佳男主角奖提名
。
1985年2月，出演喜剧动作片《福星高照》；在片中饰演国际刑警
1986年，成龙执导的动作片《警察故事》获得第5届香港电影金像奖最佳影片奖
，他亦凭借该片获得第5届香港电影金像奖最佳导演提名以及最佳男主角奖提名
。1987年1月，担任动作片《A计划续集》的导演、动作指导，并凭借该片获得第24届台湾电影金马奖最佳导演奖提名
；同年，自导自演动作喜剧片《龙兄虎弟》，该片上映后以3546万港币的票房成绩获得香港年度票房冠军
。
1988年，与洪金宝、元彪合作出演动作片《飞龙猛将》，在片中饰
1989年，获颁不列颠帝国勋章；同年，在自导自演的动作片《奇迹》中饰演带领黑帮改邪归正的郭振华
；并凭借该片获得第26届台湾电影金马奖最佳男主角奖提名以及第9届香港电影金像奖最佳男主角奖提名
。
1990年，获得法国授予的荣誉骑士勋章；同年，参演剧情片《初到贵境》；此外，他还主演了动作片《火烧岛》。1991年，自导自演动作片《飞鹰计划》，在片中饰演头脑聪明、身手灵活矫健的飞鹰；该片上映后在香港地区的票房达到3904万港币，位列香港年度票房排行榜第2名
。
1992年，发行个人首张国语专辑《第一次》；同年担任剧情片《阮玲玉》的制片人；7月4日，与张曼玉、杨紫琼共同主演警匪片《警察故事3超级警察》；并凭借该片获得第29届台湾电影金马奖最佳男主角奖以及第12届香港电影金像奖最佳男主角奖提名
；此外，他还首度一人分饰两角，在喜剧动作片《双龙会》中饰演生活在社会底层的小混混以及高雅的音乐家马友。
1993年，成龙自编自导了警匪片《重案组》，并凭借该片获得第30届台湾电影金马奖最佳男主角奖
；这部电影也成为他主演的个人首部写实风格的作品
；同年，与王祖贤、后藤久美子、邱淑贞共同主演爱情喜剧片《城市猎人》，在片中饰演机警好色的私家侦探孟波。1994年，在功夫片《醉拳Ⅱ》中饰演民族英雄黄飞鸿
；该片以4097万港币的票房获得香港票房年度亚军，并被美国《时代周刊》评选为”1994年世界十大电影之一”
。
打入好莱坞
1995年，在动作片《红番区》中饰演胆识过人的马汉强；该片在春节
1996年，凭借《红番区》获得第15届香港电影金像奖最佳动作设计奖
；同年，在动作片《警察故事4之简单任务》中饰演超级警察陈家驹；该片上映后以5751万港币的票房成绩获得香港年度票房冠军
；成龙凭借该片获得第16届香港电影金像奖最佳男主角奖提名
；此外，他还发行了国语专辑《龙的心》。
1997年，成龙主演了喜剧动作片《一个好人》，他在片中转变银幕形象，饰演一个平凡的厨师；该片上映后以4542万港币的票房成绩获得香港年度票房冠军
。1998年，成龙离开嘉禾公司，之后赴美国好莱坞发展；同年，主演动作片《尖峰时刻》；该片在北美的最终票房达到1亿4千万美元
；位列北美年度票房排行榜第7位
；这部电影不仅让成龙登上美国《时代》杂志的封面，同时也确立了他在好莱坞一线动作演员的地位
。
1999年，担任爱情喜剧片《玻璃樽》的男主角以及制片人，这部电影也是成龙的转型之作；同年，凭借动作片《我是谁》获得第18届香港电影金像奖最佳动作设计奖
。2000年，与欧文·威尔逊、刘玉玲共同主演喜剧动作片《西域威龙》，在片中饰演身怀绝技的御林军士兵江威；该片在北美的首映票房为1960万美元，北美地区累积总票房为5700万美元
。
2001年，主演的喜剧动作片《尖峰时刻2》上映；该片以6680万美
2002年6月，凭借《尖峰时刻2》获得第10届MTV电影奖最佳打斗奖
；9月19日，成龙与詹妮弗·洛芙·海维特、詹森·艾萨克合作主演的动作片《神奇燕尾服》上映，他在片中饰演出租车司机吉米
；10月，在好莱坞星光大道上留下一颗星
；同年，在《好莱坞报道》评选的“好莱坞明星权力排行榜”上，成龙位居第16位
2003年，在喜剧动作片《皇家威龙》中饰演清朝大内高手王冲。2004年，主演好莱坞喜剧片《80天环游世界》，在片中饰演大盗路路通
；同年，回归华语影坛，主演动作剧情片《新警察故事》，在片中饰演警队中的传奇人物陈国荣
。
2005年3月，获得第24届香港电影金像奖专业精神奖
；6月，获得第8届上海国际电影节华语电影杰出贡献奖
；同年，与金喜善联袂主演古装爱情片《神话》，在片中他改变表演风格，饰演骁勇善战的秦朝大将蒙毅
；同年，与古天乐、许冠文、高圆圆共同出演喜剧动作片《宝贝计划》，在片中饰演身手不凡的中年男子人字拖
。同年《醉拳Ⅱ》入选美国《时代周刊》评选的”全球史上百部最佳电影“。
2008年，与李连杰搭档主演动作魔幻电影《功夫之王》，在片中饰演武术精湛的鲁彦
。2009年2月，与刘媛媛合唱歌曲《国家》
；5月1日，在北京鸟巢举行“成龙和他的朋友们”演唱会，并在现场与赵本山合唱歌曲《我的好兄弟》
；同年，主演的黑帮片《新宿事件》成为他演艺生涯的转型之作，他在片中改变银幕形象，饰演不会武功的老好人铁头
。
2010年，在动作喜剧片《大兵小将》中饰演生性善良、直率乐观的梁国士兵；截至3月15日，该片在中国内地的票房突破1.53亿元，成为2010年度中国内地春节档期的票房冠军
；6月，在动作片《功夫梦》中饰演神秘的功夫高人韩先生
；该片上映后以5600万美元的首周票房获得北美票房排行榜冠军
；12月，获得第54届亚太影展杰出成就奖
。
2011年1月，获得第37届人民选择奖最受欢迎动作明星奖
；同年
2013年4月，凭借动作片《十二生肖》获得第32届香港电影金像奖最佳动作指导奖
；12月，在警匪片《警察故事2013》中改变诙谐的表演风格，首度饰演具有硬汉风格的中国内地警察
；该片在中国内地上映9日票房累积3.8亿，打破警匪片在中国内地的票房纪录
。
2015年，主演古装动作片《天将雄师》，在片中饰演骁勇善战的西域都护府大都护霍安；该片上映5日票房近4亿，成为中国内地春节档票房冠军
；3月9日，演唱歌曲《叫醒冬天》
；4月，参演中俄合拍惊悚片《中国游记》
；8月，成龙以5000万美元的收入位列福布斯全球演员富豪榜第2位
。12月7日，担任监制的科幻动作电影《致命倒数》于韩国拍摄
。
2016年主演喜剧动作片《铁道飞虎》
；5月，在英国民调公司“YouGov”公布的调查中，位列“世界最受尊敬男士第4名”
；同年，主演并监制科幻动作电影《机器之血》
，并定档2017年12月22日全国上映
；7月7日，为动画电影《抢劫坚果店2》配音
；7月21日，主演的动作喜剧电影《绝地逃亡》在中国内地上映
；影片上映两周票房达到7.3亿元，并获得中国内地7月份票房冠军
；8月12日，参演乐高动画片《乐高幻影忍者大电影》，为片中的功夫大师配音
，26日，在《福布斯》评出的“全球十大最高收入男星”榜单中，成龙以6100万美元的收入位列第二位
；9月2日，获得奥斯卡终身成就荣誉奖，成为首位获得该奖项的华人
。11月1日，主演索尼动作电影《五个人挡一颗子弹》
；12月23日，成龙主演的动作喜剧片《铁道飞虎》在中国内地上映，他在片中饰演性格沉稳、不善言辞的抗日游击队队长马原
。
2017年1月27日，在中央电视台春节联欢晚会上演唱歌曲《国家》
；1月28日，主演的功夫喜剧电影《功夫瑜伽》在中国内地上映，他在片中饰演一位具有冒险精神的考古学家，该片上映9日票房突破12亿元
，他凭借该片获得第四届丝路电影节年度最受关注男演员奖
；5月12日，在与史泰龙合作主演的动作惊悚片《守护之战》中饰演中国的私人安全服务承包商，并担任该片的制片人
；6月29日，监制的科幻动作电影《逆时营救》在中国内地上映
；7月7日，为《地球》的续集《地球：神奇的一天》中文版配音
；8月4日，其监制的动作电影《龙之战》在中国内地公映
，他还演唱了该片的主题曲
；8月23日，在《福布斯》评出的“全球十大最高收入男星”榜单中，他以4900万美元的收入位列第五位，亚洲第一
；9月30日，与皮尔斯·布鲁斯南、刘涛、梁佩诗主演的动作电影《英伦对决》上映
；11月，出演剧情电影《解忧杂货店》，片中饰演“解忧爷爷”
，13日，在“中国明星片酬权力榜TOP100”中，成龙以平均每部电影8000万元人民币的片酬排名榜首
；12月22日，成龙主演的动作电影《机器之血》上映，他在片中饰演武力值极高的国际特工林东
。
2018年1月，主演古装奇幻喜剧片《神探蒲松龄之兰若仙踪》
；2月15日，参加中央电视台春节联欢晚会，与吴京合唱歌曲《中国》
；4月，为动画电影《许愿神龙》配音
；7月17日，美国《福布斯》公布“2018年全球名人收入”榜，成龙排名第59位，是唯一上榜的华人
。
2019年2月5日，主演的古装奇幻喜剧片《神探蒲松龄之兰若仙踪》上映
；2月4日，在2019年央视春晚上，成龙与陈伟霆、邓伦演唱歌曲《我奋斗 我幸福》
；同年，与吴京、章子怡、井柏然、胡歌、张译合作出演珠峰题材的电影《攀登者》
。
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