洪金宝,1952年1月7日出生于中国香港,演员、导演、动作指导、监制、编剧、制片人、龙虎武师 。
1961年出演个人首部电影《爱的教育》。1966年担任动作片《大醉侠》武术指导。20世纪70年代创立动作电影班底洪家班 ;1971年担任动作片《夺命双剑》武术指导,获得台湾第一届金龙奖最佳武术指导 ;1973年与李小龙合作出演动作片《龙争虎斗》。1977年首次自导自编自演动作片《三德和尚与舂米六》并担任动作指导 。
1980年自导自演自编僵尸灵幻片《鬼打鬼》,并获得香港全年票房冠军 ,是香港僵尸片的开山之作 。1983年凭借动作片《提防小手》获得第2届香港电影金像奖最佳男主角;同年凭借动作片《败家仔》中获得第2届香港电影金像奖最佳动作设计奖。1985年自导自演动作片《福星高照》打破香港地区票房纪录,并获得香港电影年度票房冠军 。1988年凭借动作片《七小福》获得第33届亚太电影节最佳男主角奖及第8届香港电影金像奖最佳男主角 。1997年执导的动作片《一个好人》获得香港年度票房冠军 。
1998年,赴好莱坞发展并主演动作喜剧《过江龙》 。2009年凭借动作片《叶问》获得第28届香港电影金像奖最佳动作设计奖 。2010年凭借动作片《叶问2》获得第46届台湾电影金马奖最佳动作设计奖;2011年获得第5届亚洲电影大奖最佳男配角奖及第30届香港电影金像奖最佳动作设计奖 。2016年自导自演电影《我的特工爷爷》 。2018年,凭借《杀破狼·贪狼》获得第37届香港电影金像奖最佳动作设计奖 。